Gastrofísica: La nueva ciencia de la comida, Charles Spence

Descarga gratis el libro Gastrofísica: La nueva ciencia de la comida de Charles Spence en pdf.

Descripción

¿Por qué comemos un 35% más cuando comemos con otra persona, y un
75% más cuando somos tres? ¿Por qué el 27% de bebidas a base de zumo de
tomate se consumen en los aviones? ¿Qué planes tienen los grandes chefs y las
empresas alimenticias para transformar nuestras experiencias gastronómicas? Y
lo más importante, ¿qué podemos aprender de estas revoluciones para preparar
platos memorables en casa?

Estos son sólo algunos de los ingredientes de Gastrofísica, un libro en el que
el brillante profesor de Oxford, Charles Spence, nos muestra cómo nuestros
sentidos se relacionan de formas extraordinarias, y la importancia de todos los
elementos «más allá del plato» en la comida: el peso de los cubiertos, el color del
plato, la música de ambiente, y mucho más. Bien sea comiendo solo o en una
fiesta, en un avión o delante del televisor, el autor nos ayuda a entender qué
estamos saboreando y a influenciar en la experiencia de los demás.


Link de descarga gratis pdf

Puedes descargar el libro en PDF en el siguiente enlace. No olvides dejarnos un comentario y seguirnos en nuestro Facebook para más Libros.

Si tienes algún problema con el link de descarga no dudes en contactarnos.

Descarga Mediafire Descarga por Mega